หากคุณเป็นคนที่มีเวลาว่างแต่ยังไม่รู้ว่าจะเอาชั่วโมงเวลานั่งเบื่อไปทำอะไร เราอยากให้มาลองต่อแถวรอคิว Gram Cafe & Pancakes Thailand แพนเค้กชื่อดังจากเมืองโอซากะ ประเทศญี่ปุ่นกันดู เพราะขนาดเราแหกขี้ตาตื่นไปแต่ก่อนเก้าโมงเช้า ยังเจอกับมวลมหาประชาชนที่ยืนรออยู่ก่อนแล้ว จนเราแทบถอดใจเลยทีเดียว

คนกรุงเทพฯ ที่เป็นลูกหลานคนจีนอาจจะติดภาพจำของย่านเยาวราชในฐานะแหล่งซื้อของจับจ่ายสำหรับวันไหว้เจ้า จนอาจไม่ทันสังเกตกระแสใหม่ๆ ของบรรดาคาเฟ่และร้านรวงตกแต่งถูกจริตเหล่าฮิปสเตอร์ที่ผุดขึ้นมาตามตรอกซอยของไชน่าทาวน์แห่งนี้ เพราะหนึ่งในร้านที่ได้รับความสนใจล้นหลามในช่วงเวลาที่ผ่านมานั้นคือ Lhong Tou Cafe คาเฟ่สไตล์จีนร่วมสมัยที่นำเอาจานสตรีทฟู้ดของย่านเยาวราช มายกเครื่องใหม่ให้ดูกิบเก๋และน่าถ่ายรูปลงอินสตาแกรมมากขึ้น

สิ่งหนึ่งที่ทำให้รีวิวของตลาดปลาชินเซนดูมีความเกรี้ยวกราดขนาดนี้ คงอยู่ที่งานบริการที่ตกหล่นจนไม่น่าให้อภัย เพราะสำหรับใครที่เป็นฟู้ดดี้ที่ตะลอนกินร้านอาหารญี่ปุ่นมาหลายร้าน จะรู้ว่าหัวใจของร้านอาหารญี่ปุ่นคือ "ความละเอียดและความเอาใจใส่" ซึ่งดูแล้วน่าจะเป็นสิ่งที่ Shinsen Fish Market ควรจะนำเข้ามาจากต่างประเทศมากกว่าปลาของพวกเขาเสียอีก

ถ้าพูดถึงอาหารเยอรมัน คนทั่วไปคงนึกออกแค่ขาหมูทอด ไม่ก็จานไส้กรอบอวบอั๋นที่ชอบเคลมกันว่าเป็นไส้กรอกเยอรมัน จริงอยู่ที่ร้านอาหารเยอรมันในกรุงเทพฯ เนี่ย หาไม่ยากเลย แค่เดินไปตามร้านเบียร์บางเจ้าก็เจออาหารเยอรมันแล้ว แต่ถ้าจะถามถึงรสชาติต้นตำหรับอ่ะหรอ? ตุ๊บมาก อย่างวันก่อนเราไปทาน Scheneider Haus ตรงอารีย์ที่เขาเป็นร้านเบียร์แนวๆ ที่มีสวนให้ลูกค้ามานั่งเล่น ก็ยังรู้สึกเสียดายที่ร้านนี้ยังไม่ใช่ร้านที่จะมาพลิกวงการอาหารเยอรมันของกรุงเทพฯ ขนาดนั้น