ปี 2018 แล้วเธอว่าใครทำทาร์ตไข่อร่อยสุด?

มหากาพย์รีวิวทาร์ตไข่ 5 ยี่ห้อที่ทั้งออฟฟิศ BK โหวตกันอย่างเอาเป็นเอาตาย
1 year 9 months ago
Bangkok 's Best Egg Tart
By | Jun 21, 2018

หากถามถึงช่วงฮิตฮอตของขนมทาร์ตไข่หวานละมุนที่เราถอดสูตรมาจากชาวโปรตุเกส คงต้องย้อนกลับไปหลายปีโข แต่จนป่านนี้แล้ว ถ้าจะต้องเลือกร้านที่ทำทาร์ตไข่ได้ปังสุดสักร้าน ก็มีแคนดิเดทหลายร้านเหลือเกิน BK ไทยจึงรวมทาร์ตไข่ร้านดังทั่วจักรวาลกรุงเทพฯ พร้อมโหวตกันแบบไม่ต้องรอ 4 ปี

 

Saint Etoile (36 บาท) 

มันต้องมีสักครั้งใช่ไหมล่ะ ที่เราบอกรสชาติของอาหารได้โดยไม่ต้องชิม เพราะด้วยหน้าตาของทาร์ตไข่เจ้านี้ก็บ่งบอกอะไรได้หลายๆ อย่าง ซึ่งแน่นอนว่าความอร่อยและความคุ้มค่าไม่ได้รวมอยู่ในนั้น ตัวแป้งนั้นไหม้เกรียม ไส้คัสตาร์ดก็เหลวเป๋ว ไม่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยซ้ำ จริงๆ ก็อยากให้อภัยนะถ้ารสชาติมันดี แต่บังเอิญว่ารสชาติก็...เหมือนกัน

คำตัดสิน: ข้ามไปค่ะ!

Saint Etoile

 

BreadTalk (30 บาท)

สีน้ำตาลไหม้สวยบนทาร์ตไข่เจ้านี้ อาจดูน่ารับประทานในแว๊บแรก ทว่าตัวรสชาติกับแป้งพายที่ห่อไส้คัสตาร์ดก็ไม่ได้หนีจาก Saint Etolie เท่าไหร่นัก เราว่ารสชาติก็โอเคแหละ แค่ยังมีที่อื่นที่ดีกว่านี้

คำตัดสิน: ก็ดีนะแต่ดีไม่สุด

www.breadtalkthailand.com

 

Tart and Bread (40 บาท)

ทาร์ตไข่เจ้านี้ดูเหมือนเป็นคู่แฝดของ KFC แต่เป็นแฝดคนละฝานะ เพราะว่ากลิ่นกำมะถันของเจ้านี้เขาแรงจริง หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมทาร์ตไข่ถึงมีกลิ่นกำมะถันได้ เหตุผลของเรื่องนี้คือเวลาที่เราทำคัสตาร์ดแล้วตีไข่แรงจนเกินไป จะทำให้โมเลกุลของซีสเทอีน (cysteine) และเมไทโอนีน (methionine) ที่เป็นแหล่งให้ซัลเฟอร์นั้นแตกตัว จนกลิ่นกำมะถันกลบความหอมของทาร์ตไข่เจ้านี้หมด

คำตัดสิน: จะดีมากถ้าไม่ฉุน

ซ.ประชาชื่น 27 เปิด-ปิด ทุกวัน เวลาทำการ 08:00 น. - 16:00 น. โทร. 086-765-4041.

 

Kanom (60 บาท) รองชนะเลิศ

ปัสเตลนาดาที่ดีคือต้องมีเลเยอร์ของแป้งพายที่หนา หอมเนยมีสัมผัสเกล็ดเล็กๆ เวลากัด และดูเหมือนว่าทาร์ตไข่ของ Kanom จะมีคุณสมบัติเหล่านี้ครบถ้วน ขณะที่ตัวไส้คัสตาร์ดก็ทำออกมาได้รสละมุนลิ้น เรียกได้ว่าน่าจะใกล้เคียงทาร์ตไข่ต้นตำรับที่สุดแล้วในกรุงเทพฯ

คำตัดสิน: คนชอบรสต้นตำรับน่าจะชอบกัน

www.kanomofficial.shop

 

KFC (22 บาท) ชนะเลิศ!

แม้ว่าหลายคนจะเทคะแนนให้กับร้าน Kanom ก่อนหน้ากันพอสมควร แต่เสียงข้างมากในออฟฟิศเราเลือก KFC ให้เป็นที่หนึ่งสำหรับ Taste Test ในครั้งนี้ คือทาร์ตไข่เจ้านี้เขาก็หวานนะ แต่ก็ไม่ได้หวานเกิน ไส้คัสตาร์ดก็นุ่มใช้ได้แม้ว่าจะให้รสชาติไข่เกินไปหน่อย แต่จะหวังอะไรล่ะก็ทาร์ตไข่ไม่ใช่เหรอ?

คำตัดสิน: เสียงข้างมากเทคะแนนให้

www.kfc.co.th

LEAVE A COMMENT